Als ik denk aan lekker eten, en dat gebeurd vrij vaak, dan denk ik aan :
Krab staat voor mij gelijk aan heerlijk peuzelen, op verschillende manieren te bereiden echt heel lekker in een curry- of chilisaus.
Kreeft is de luxe versie van krab. Kreeft heeft wat steviger vlees. Kreeft is duur en daarom eet ik het niet vaak maar wanneer ik het eet dan geniet ik er elke keer weer van.
Oesters, mits super vers zijn niet te versmaden. Heerlijke oesters met een drupje citroensap je mond naar binnen laten glijden is een enorme smaaksensatie. Samen met een lekkere gekoelde Chablis een koningsmaal.
Hollandse nieuwe ofwel haring, goed en voor je neus schoongemaakt is echt een ware delicatesse. De gedachte aan de zilte smaak van de haring doet me al watertanden.
Grote garnalen, lekker krokant gebakken op z'n Chinees.
Patat, grote frieten goudgeel gebakken met een lekkere klodder mayonaise.
Spare ribs, waar lekker veel vlees aan zit, goed gemarineerd, gegaard in de oven en afgebakken op de barbecue.
Saté Babi, goed gemarineerd daarna gebakken op een houtskool vuurtje, een beetje pinda- en ketjapsaus erover.
Lamskoteletjes gemarineerd in de olijfolie,knoflook, zeezout, peper en verse rozemarijn en thijm, daarna snel geroosterd op een hete barbecue.
Krokant gebakken kip, niet de droge borst maar de bouten. Het velletje moet lekker krokant zijn en de kip goed gemarineerd.
Van de Chinees : Tja sieuw, Peking eend, Dim Sum, krokante babi pangang van speenvarken, lekkere bami, Kankoeng met trassi, Tau Fu Po en Wan tan soep.
Van de Indo ; Lontong, Soto Ajam, Roedjak, Gado Gado, rendang met Sajoer Lodeh, sajoer assem met gezoute vis, Pasteitjes, Lemper, Risolles, Tjendol, sambal tomaat, pisang goreng.
Plus de hier onderstaande gerechten waar ik ook wel trek in heb : Osso Buco, Frito misto, geroosterde paprika uit de oven, zoete aardappel, gebakken inktvis, reebiefstuk met een heerlijke paddenstoelensaus, ossenstaartsoep, erwtensoep, bruine bonensoep met rijst, Vietnamese Pho soep, Japanse Ramen soep, Thaise Tom Yum, zuurkool met worst, telo met bakkeljauw, tempura, bara, sushi, sashimi,tropisch fruit zoals Mangistan, Pakistaanse mango's, doerian, papaya, oliebollen, appelbeignets en wafels.
Eet smakelijk
Geen opmerkingen:
Een reactie posten